由国际荞麦协会主办，西北农林科技大学承办，国际植物遗传资源委员会、陕西省科技厅等单位协办的第十届国际荞麦会议，日前在西北农林科技大学举行。联合国粮农组织2006年统计资料显示，全世界22个国家的荞麦总产量为253万吨，而产量最大的是中国。西北农林科技大学农学院教授柴岩向记者介绍说，荞麦在世界粮食作物中属小宗作物，因其生育期短、抗逆行性强的生物学特点，具有广泛的适应性，能适应多种生态环境。特别是荞麦营养丰富，富含生物类黄酮，对一些疾病具有良好的预防和治疗作用。

　　据了解，西北农林科技大学自上世纪80年代就开始了荞麦的育种、栽培、品种资源、产品开发等研究工作，并先后育成了西农9920、西农9909等荞麦优良新品种，引进推广了牡丹荞、北海道荞麦等品种，多个优良新品系相继参加全国荞麦品种区域试验。近年来，西北农林科技大学组织有关专家对荞麦优异基因资源的遗传多样性进行研究，建立了较为完善的荞麦DNA、RNA提取和SSR和AFLP分子标记分析等技术体系，并利用功能基因组学方法对荞麦结实率和黄酮合成的分子机理进行探索，获得了一批结实率高、黄酮含量较高的荞麦材料。同时，还成功研制出了苦荞活性奶粉、活性米酒和苦荞快餐食品。