澳门开埠四百多年以来，由于经济上长期处于落后状态，又因为在过去的岁月中，澳门政府对教育不重视，没有承担起开办学校、扶持教育的责任，因此，澳门教育事业的发展一直比较缓慢。
有史以来，澳门的教育主要是依靠民间和社团的力量来资助办学。教会就是率先举办学校的社会团体，此外还有商会、工会、宗教等社会上热心教育的人士及社团参与办学。因此，澳门学校以私立学校为主。到目前为止，不算高等学府，澳门的公立中小学校只有25所，私立中小学有163所，私立学校的数量是公立学校的6倍多。私立学校学生占学生总数的93．5％。这充分说明，私立学校长期担负着澳门教育的重任，为澳门培养了不少人才，对澳门经济、文化的发展及社会的进步，建立了不朽的功勋。20世纪70年代，随着澳门经济的发展和腾飞，澳门政府开始对教育给予重视，澳门的教育事业才开始出现转机；进人80年代以后，才走入正轨，逐渐地发展起来。因此，作为澳门教育重要组成部分的职业教育，起步也就相当迟晚了。
70年代，当澳门的经济发展以后，首先需要的就是大批有专业技术的人才。由于教育事业长期处在一种落后状态，结果导致澳门具有一定专业技能的人才明显缺乏。这使得澳门政府深深感到培养人才，特别是培养具有一定专业技能的人才的紧迫和重要，因此职业教育受到重视才顺理成章。1983年，澳门政府为适应澳门经济发展的需求，在经济司设立了职业培训中心，开设了打字、电脑、会计、财务、行政、秘书、出口业务等工商业的课程，为在职青年和待业青年提供了技能培训的机会和场所。
80年代初期，自职业培训中心成立以后，澳门的职业教育开始进入高潮，学生人数不断增加，每年均能保持在3万人以上。随着职业教育的发展和需要，成人职业教育的办学机构也在不断增多，除了澳门政府外，还有澳门教区、慈善机构、私人企业、合作团体、社会经济和文化组织等，也都投资创办了成人职业教育学校。在这众多的职业学校中，私立学校仍占多数，尤其是“私人企业”监管的学校比“澳门政府”监管的学校，学生合格率要高。其中“私人企业”监管的学校占总数的62．3％，同时，他拥有的教室也最多。
澳门职业教育中，学生的年龄多在15岁至35岁之间，性别也以女性居多，约占59％，男性约占41％；学生所学的专业，以总体来说是以英文课程为最多，占了课程总数的24％；其次是行政及商务课程，占18．2％，统计及电脑课程占了15．4％。总体情况如上所述，但是从个别学校的情况看，学生选择的专业课也各有侧重，如：“澳门政府”开办的学校及“经济利益组织”开办的学校中，都设有近十四种专业课程，学生也大多选择学习数学、统计、电脑、行政及商务专业课程；“私人企业”监管的学校一般设有10种不同类别的课程，而这类学校的学生则以学习英文课程者为多。
对各类职校所设的各种课程，学生们完成的情况又是如何呢？从澳门教育暨青年司提供的数字分析看，“私人企业”监管的职校学生合格率为73％，“经济利益组织”监管的职校学生合格率为71.6％，而“澳门政府”监管的职校学生合格率只有59．2％。
目前，澳门职业教育学校教师与学生比例为1：51。教师的学历情况是，大学及大专以上的占57．3％，师范学历的占4％，中学学历的占22．5％，中学未毕业者占6．2％，其中10．l％是属学历不祥者。在澳门职业学校的教师队伍中，公立学校和私立学校聘用的人员情况也有所不同。“澳门政府”监管的成人职业教育学校聘用的教师为34．8％，聘用的行政技术及助理人员为41．9%；“私人企业”监管的成人职业教育学校，聘用的教师为24．7％，聘用的行政技术及助理人员为23．2％。
目前，澳门职业教育的教师队伍不是很稳定。其原因主要是：政府的资金主要供给公立学校，政府对公立学校教师的任职资格有一定的要求，如要接受师范培训；对私立学校的师资，政府采取放任态度，不加干预，对教师的资历既没有制定入职要求，也没有规定任何入职者的资格。由于职业教育起步晚，对社会和各行业急需的人才供不应求，因此，有部分机构便转到向学校求取人才，这样就造成了职校教师人才的大量流失，造成社会人力资源配置不平衡的现象。学校的环境不理想，教师的工资偏低，学校又没有设立退休金制度，也是教师流失的重要原因。政府和社会组织为提高教师的素质，创办了一些教师培训机构，如：澳门大学、华南师范大学、圣若瑟教区中学等，都设立了师资培训机构。还有些大学院校，也设立了教师学院和研究课程的组织，一些教师可以参加培训进修，甚至攻读大学学位等。但是接受培训的教师往往容易转行，离开职业教育岗位。总之，多方面的因素造成了教师队伍的不稳定，这必然要影响到各学校职业教育的发展。
综观澳门的职业教育，因历史上受澳门教育大环境的影响，比起其他各类教育来说还是个雏形。但是，随着澳门经济、文化及社会的发展进步，特别是1999年12月20日澳门回归祖国后，职业教育则会更顺应时代的需求而快速发展，从而步入一个新的历史时期。
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